Kiedy dodawać mrożone warzywa do zupy: Przewodnik po czasie, aby uzyskać idealną konsystencję i smak

Dodaj mrożone warzywa do zupy w ciągu ostatnich 5 do 15 minut gotowania – nie na początku. Ponieważ mrożone warzywa są już blanszowane i częściowo ugotowane podczas procesu zamrażania, potrzebują znacznie mniej czasu w garnku niż warzywa surowe. Dodanie ich zbyt wcześnie powoduje, że stają się nasiąknięte wodą, papkowate i pozbawione smaku. Dokładny czas zależy od rodzaju i wielkości warzywa: małe lub delikatne warzywa, takie jak groszek i kukurydza, wchodzą w ciągu ostatnich 3 do 5 minut, podczas gdy gęstsze mrożone warzywa, takie jak dynia piżmowa lub cała fasolka szparagowa, potrzebują od 10 do 15 minut. W tym przewodniku szczegółowo opisano czas przygotowania każdego powszechnie stosowanego mrożonego warzywa, wyjaśniono podstawy naukowe, dlaczego czas ma tak duże znaczenie, i udzielono odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące gotowania mrożonych warzyw w zupie.

Dlaczego czas ma znaczenie przy dodawaniu mrożonych warzyw do zupy

Moment dodania mrożonych warzyw do zupy jest najważniejszym czynnikiem decydującym o tym, czy zachowają one swoją konsystencję, kolor i wartości odżywcze – czy też zamienią się w nieapetyczną papkę.

Wszystkie mrożone warzywa dostępne na rynku podlegają procesowi zwanemu blanszowanie zanim zostaną zamrożone. Blanszowanie polega na krótkim gotowaniu lub gotowaniu na parze warzyw przez 1 do 3 minut, a następnie zanurzeniu ich w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Ten etap dezaktywuje enzymy odpowiedzialne za degradację koloru i utratę smaku podczas zamrażania, a także powoduje częściowe gotowanie tkanki roślinnej.

Dzięki temu mrożone warzywa trafiają do Twojej kuchni już częściowo ugotowane. Kiedy dodasz je do gotującego się garnka z zupą, nie zaczynają od zera tak jak surowe warzywa – wznawiają proces gotowania, który jest już w toku. Mrożony groszek, który wystarczy gotować w garnku z wrzącą wodą przez zaledwie 3 minuty, po 15 minutach gotowania w zupie stanie się miękki i matowy. Zamrożony plasterek marchewki, który potrzebuje 8 minut, rozpadnie się po 30 minutach.

Oprócz tekstury wpływ ma również czas zachowanie wartości odżywczych . Witaminy rozpuszczalne w wodzie – szczególnie witamina C i witaminy z grupy B – z czasem przedostają się z warzyw do płynu do gotowania. Badania opublikowane w czasopismach poświęconych tematyce żywności wykazały, że warzywa gotowane dwa razy dłużej tracą ok 40% więcej witaminy C niż te gotowane przez minimalny niezbędny czas. Dodanie mrożonych warzyw w odpowiednim momencie pozwala zachować zarówno ich strukturę, jak i wartość odżywczą zupy.

Ogólna zasada: kiedy dodawać mrożone warzywa do zupy

Z reguły mrożone warzywa dodawaj do zupy na ostatnie 5–15 minut gotowania, w zależności od ich gęstości i wielkości. Zupa powinna być już w pełni wrząca lub lekko wrząca, zanim dodamy zamrożone warzywa — dzięki temu dodanie zimnych, mrożonych warzyw nie obniży temperatury tak znacząco, że zupa przestanie się prawidłowo gotować.

Poniższe trzypoziomowe ramy obejmują większość scenariuszy:

• Ostatnie 3–5 minut: Małe, delikatne lub szybko gotujące się mrożone warzywa. Przykładami są groszek, ziarna kukurydzy, edamame, pokrojona w kostkę papryka i młody szpinak. Warzywa te są bardzo podatne na rozgotowanie i potrzebują jedynie krótkiego czasu w gorącej zupie, aby całkowicie się podgrzały.
• Ostatnie 8–12 minut: Warzywa mrożone o średniej gęstości. Przykładami są różyczki brokułów, różyczki kalafiora, plasterki cukinii, fasolka szparagowa, marchewka pokrojona w kostkę (mała) i mieszanki warzywne. Potrzebują wystarczająco dużo czasu, aby się rozmrozić i ogrzać, nie stając się miękkimi i pozbawionymi struktury.
• Ostatnie 12–18 minut: Gęste lub duże mrożone warzywa. Przykładami są całe brukselki, duże kawałki marchwi, pokrojona w kostkę dynia piżmowa, mrożone kawałki ziemniaków i całe strąki okry. Potrzebują więcej czasu, aby dotrzeć do środka bez przypalenia zewnętrznej części.

Dokładny moment: kiedy dodać każde mrożone warzywo do zupy

Poniższa tabela zawiera szczegółowe zalecenia dotyczące czasu dodawania najczęściej mrożonych warzyw do zup , wraz z uwagami na temat docelowej tekstury i znaków ostrzegawczych przed rozgotowaniem.

Tabela: Zalecany czas dodawania najczęściej mrożonych warzyw do zupy, z uwzględnieniem idealnej konsystencji i znaków ostrzegawczych przed rozgotowaniem dla każdego z nich.

Mrożone vs. świeże vs. Warzywa w puszkach w zupie: porównanie czasu

Warzywa mrożone, świeże i konserwowane wymagają innego czasu dodania do zupy, ponieważ każdy rodzaj przeszedł inny stopień wstępnej obróbki, zanim trafił do garnka. Użycie niewłaściwego czasu dla niewłaściwego rodzaju jest najczęstszą przyczyną problemów z teksturą warzyw w domowej zupie.

Tabela: Porównanie tego, kiedy dodawać do zupy mrożone, świeże i konserwowane warzywa oraz jak stopień wstępnego przetworzenia wpływa na wymagania czasowe.

Czy należy rozmrażać mrożone warzywa przed dodaniem ich do zupy?

W większości przypadków nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonych warzyw przed dodaniem ich do zupy — dodawanie ich bezpośrednio z zamrożonych jest standardowym i preferowanym podejściem. Ciepło gotującej się zupy rozmrozi i ugotuje je jednocześnie, a dodanie ich zamrożonych faktycznie pomaga zapobiec ich rozgotowaniu, ponieważ faza rozmrażania zapewnia krótki okres niższej temperatury wewnętrznej, zanim zaczną całkowicie absorbować ciepło.

Istnieją jednak dwa szczególne scenariusze, w których korzystne jest częściowe rozmrożenie przed dodaniem:

Scenariusz 1: Bardzo duże lub gęste zamrożone kawałki

Jeśli dodasz bardzo duże mrożone produkty – takie jak cała brukselka lub duże kostki mrożonej dyni piżmowej – do zupy, która gotuje się na wolnym ogniu, a nie w stanie wrzenia, zewnętrzna część warzywa może ugotować się i zmięknąć, zanim wnętrze całkowicie się rozmrozi. W takim przypadku rozmrożenie warzyw przez 15 do 20 minut w temperaturze pokojowej przed dodaniem ich do zupy pomoże zapewnić równomierne gotowanie przez cały czas.

Scenariusz 2: Zupy wolnowarowe lub garnkowe

Podczas gotowania zupy w powolnej kuchence niska temperatura robocza — zwykle od 77°C do 138°C (170°F do 280°F) odpowiednio przy niskim i wysokim ustawieniu — oznacza, że zupa potrzebuje znacznie więcej czasu, aby powrócić do pełnego wrzenia po dodaniu mrożonych warzyw. Wydłużony czas nagrzewania w niskich temperaturach może spowodować, że zamrożone warzywa będą znajdować się w strefie temperatury wzrostu bakterii (40°F do 140°F / 4°C do 60°C) dłużej, niż jest to idealne z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności. W przypadku zup wolnowarowych należy rozmrozić zamrożone warzywa przed dodaniem lub dodać je w ciągu ostatniej godziny gotowania na wysokim poziomie.

Harmonogram mrożonych warzyw w różnych rodzajach zup

Rodzaj przygotowywanej zupy ma bezpośredni wpływ na to, kiedy i jak dodawać mrożone warzywa, ponieważ różne zupy mają różne podstawowe czasy gotowania, poziomy temperatury i końcową konsystencję.

Zupy Na Bazie Rosołu (Makaron Z Kurczakiem, Minestrone, Warzyw)

Zupy na bazie bulionu są najbardziej wyrozumiałe w dodawaniu mrożone warzywa . Ponieważ bulion utrzymuje stałą temperaturę gotowania, przenikanie ciepła do warzyw jest przewidywalne. Dokładnie przestrzegaj powyższej tabeli harmonogramu – groszek i kukurydza w ciągu ostatnich 5 minut, brokuły i fasolka szparagowa 8 do 10 minut przed podaniem, a gęste warzywa, takie jak dynia, 12 do 15 minut przed podaniem. Jeśli dodajesz do zupy makaron lub ryż, dodaj mrożone warzywa w tym samym czasie lub nieco po rozpoczęciu gotowania skrobi, tak aby oba zakończyły się jednocześnie.

Zupy Kremowe (Krem z Brokułów, Zupa Ziemniaczana, Chowder)

Zupy na bazie śmietanki działają w nieco niższej temperaturze niż zupy na bulionie, ponieważ białka mleczne zaczynają się zsiadać i oddzielać po doprowadzeniu do pełnego wrzenia. Ta niższa temperatura oznacza, że ​​mrożone warzywa dodane do zupy kremowej mogą potrzebować dodatkowych 2 do 3 minut w porównaniu do tych samych warzyw w zupie na bazie bulionu. W przypadku zup kremowych, w których warzywa będą mieszane, czas jest mniej istotny — wystarczy, że zamrożone warzywa będą całkowicie miękkie przed zmieszaniem, co zwykle zajmuje 15–20 minut przy delikatnym gotowaniu na wolnym ogniu.

Zupy wolnowarowe

W przypadku zup wolnowarowych dodaj większość mrożone warzywa w ciągu ostatnich 30–60 minut gotowania na poziomie niskim lub w ciągu ostatnich 15–30 minut na poziomie wysokim. Niezwykle delikatne warzywa, takie jak mrożony szpinak lub mrożony groszek, powinny zostać włożone podczas ostatnich 15 minut na niskim poziomie lub przez ostatnie 10 minut na wysokim poziomie. Dodanie ich na początku 8-godzinnego powolnego gotowania spowoduje, że zmienią się w nierozpoznawalną papkowatą masę, praktycznie pozbawioną wszelkich wartości odżywczych.

Szybkowar / Zupy błyskawiczne

Do zup szybkowarowych, mrożone warzywa should almost always be added after pressure cooking is complete — podczas fazy smażenia, która następuje po zwolnieniu ciśnienia — a nie wcześniej. Intensywne ciepło i ciśnienie panujące w szybkowarze (zwykle od 115°C do 121°C) powodują rozgotowanie delikatnych mrożonych warzyw w ciągu kilku sekund. Gęsto mrożone warzywa, takie jak pokrojona w kostkę dynia lub duże kawałki marchewki, mogą tolerować krótkie gotowanie pod ciśnieniem – nie dłużej niż 1 do 2 minut pod ciśnieniem – ale mniejsze lub delikatniejsze warzywa należy zawsze dodawać po zdjęciu pokrywy i powrocie szybkowaru do trybu smażenia.

Jak dodanie mrożonych warzyw wpływa na temperaturę bulionu zupy

Dodajing frozen vegetables to a simmering soup temporarily drops the broth temperature, which affects the overall cooking time and the texture of other ingredients already in the pot.

Stopień obniżenia temperatury zależy od trzech czynników: ilości dodanych mrożonych warzyw w stosunku do objętości zupy, temperatury początkowej zupy oraz wielkości zamrożonych kawałków. Mała garść mrożonego groszku dodana do dużego garnka z energicznie gotującą się zupą spowoduje ledwo zauważalną zmianę temperatury. Jednak dodanie dwóch pełnych szklanek dużych mrożonych kawałków warzyw do małego garnka z delikatnie gotującą się zupą może obniżyć temperaturę 15°F do 30°F (8°C do 17°C) , tymczasowo wstrzymując gotowanie.

Aby zminimalizować ten efekt, zawsze doprowadzaj zupę do temp energicznie dusić lub delikatnie gotować bezpośrednio przed dodaniem mrożonych warzyw. Zapewnia to rezerwę cieplną garnka, która pozwala na absorpcję szoku zimnego bez spadania poniżej progu gotowania. Po dodaniu warzyw przykryj na chwilę garnek, aby temperatura szybciej wróciła do normy.

Wartość odżywcza mrożonych warzyw w zupie

Wbrew powszechnemu przekonaniu, mrożone warzywa są pod względem odżywczym porównywalne – a w niektórych przypadkach lepsze – od świeżych warzyw, jeśli chodzi o ich udział w zupie.

Dzieje się tak, ponieważ komercyjnie mrożone warzywa są przetwarzane i zamrażane w ciągu kilku godzin od zbioru, co pozwala zachować ich zawartość odżywczą w szczytowej dojrzałości. Z kolei świeże warzywa często spędzają dni lub tygodnie w transporcie i przechowywaniu, zanim dotrą do kuchni, a w tym czasie następuje ciągła degradacja składników odżywczych. Badanie przeprowadzone w 2017 roku porównujące warzywa świeże i mrożone wykazało, że mrożony groszek zachował swoje właściwości 10% więcej witaminy C niż świeży groszek przechowywany przez trzy dni w lodówce.

Tym, co zmniejsza wartość odżywczą mrożonych warzyw w zupie, jest sam czas gotowania, a nie fakt, że zostały zamrożone. Właśnie dlatego dodanie ich we właściwym momencie jest tak ważne: mrożone warzywa w zupie w odpowiednim czasie dostarczają więcej witamin i minerałów niż świeże, nieodpowiednio dobrane w czasie.

Kluczowe składniki odżywcze mrożonych warzyw i wpływ czasu gotowania na nie:

• Witamina C: Bardzo wrażliwy na ciepło. W warzywach gotowanych przez dłuższy czas zmierzono straty od 15% do 55%. W ostatnim możliwym momencie dodawaj mrożone warzywa bogate w witaminę C (groch, brokuły, paprykę).
• Witaminy z grupy B (kwas foliowy, B1, B6): Rozpuszczalny w wodzie i z czasem przedostający się do bulionu kuchennego. Ponieważ rosół jest spożywany razem z warzywami, część witamin jest ponownie wychwytywana w płynie. To sprawia, że ​​zupa jest skuteczną metodą przygotowania, pozwalającą zachować witaminy z grupy B w porównaniu z gotowaniem i wylewaniem wody.
• Beta-karoten i likopen: Gotowanie wzmacnia działanie tych rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy – ciepło niszczy ściany komórkowe i czyni je bardziej biodostępnymi. Dodanie niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub użycie bulionu wzbogaconego w masło jeszcze bardziej poprawi wchłanianie tych związków.
• Włókno: Czas i temperatura gotowania nie mają na to istotnego wpływu. Mrożone warzywa zachowują zawartość błonnika niezależnie od tego, kiedy zostaną dodane do zupy.

Wskazówki, jak uzyskać najlepsze rezultaty z mrożonymi warzywami w zupie

Kilka praktycznych technik odróżnia zupę z doskonale teksturowanymi mrożonymi warzywami od zupy z papkowatymi, pozbawionymi smaku dodatkami.

• Dodaj in stages if using a mixed bag: Większość mrożonych mieszanek warzywnych zawiera mieszankę warzyw o różnym optymalnym czasie gotowania. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed dodaniem podziel mieszankę według wielkości — najpierw włóż większe kawałki, a następnie dodaj mniejsze i delikatniejsze kawałki bliżej czasu podania. Jeśli warzywa są zbyt małe, aby je łatwo rozdzielić, należy dążyć do ustawienia czasu odpowiadającego najmniejszemu i najdelikatniejszemu składnikowi mieszanki.
• Dopraw po dodaniu mrożonych warzyw: Zamrożone warzywa podczas rozmrażania i gotowania uwalniają dodatkową wodę, co lekko rozcieńcza bulion. Posmakuj i dopraw przyprawy – zwłaszcza sól – po kilku minutach gotowania mrożonych warzyw, a nie wcześniej. Zapobiegnie to nadmiernemu przesoleniu.
• Nie przepełniaj garnka: Dodajing too many frozen vegetables at once creates a significant temperature drop and can cause them to steam and release water unevenly. If using a large quantity of frozen vegetables, add them in two or three batches spaced 1 to 2 minutes apart, allowing the broth temperature to partially recover between additions.
• Rozbij grudki przed dodaniem: Zamrożone warzywa, które były przechowywane przez dłuższy czas, często zbijają się w grudki. Przed dodaniem do zupy rozdrobnij grudki, aby wszystkie kawałki równomiernie się usmażyły. Niepołamane grudki powodują, że niektóre kawałki są rozgotowane na zewnątrz, podczas gdy środek jest wciąż zamrożony.
• Używaj mrożonych warzyw w terminie ich najlepszej jakości: Chociaż mrożone warzywa można bezpiecznie spożywać przez czas nieokreślony, jeśli są przechowywane w temperaturze -18°C, ich tekstura, kolor i jakość smaku pogarszają się z czasem. Warzywa przechowywane w domowej zamrażarce dłużej niż 12 do 18 miesięcy są bardziej podatne na papkowacie podczas gotowania, nawet jeśli są dodawane we właściwym czasie, ponieważ dłuższe przechowywanie w zamrażarce powoduje uszkodzenie ścian komórkowych przez kryształki lodu.
• Po dodaniu delikatnie zamieszaj: Po dodaniu mrożonych warzyw delikatnie mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w bulionie, nie rozbijając delikatniejszych kawałków, takich jak różyczki brokułów.

Krótkie omówienie: Kiedy dodawać mrożone warzywa według rodzaju zupy

Poniższa tabela podsumowuje wytyczne dotyczące czasu dodawania mrożonych warzyw w najpopularniejszych metodach gotowania zup , od płyty kuchennej, przez powolną kuchenkę, po szybkowar.

Tabela: Skrócona instrukcja dotycząca dodawania mrożonych warzyw do zupy w oparciu o metodę gotowania i kategorię gęstości warzyw.

Często zadawane pytania

P: Czy od początku można dodać do zupy mrożone warzywa?

O: Dodajing frozen vegetables at the very beginning of a soup is not recommended for most vegetables , ponieważ zostały już zblanszowane przed zamrożeniem i ugotują się na długo przed przygotowaniem zupy. Jedynymi wyjątkami są bardzo gęste mrożone warzywa dodawane do krótkotrwałej zupy – na przykład dodanie mrożonej pokrojonej w kostkę dyni piżmowej do zupy, która będzie gotować się na wolnym ogniu łącznie przez 20 do 25 minut. W przypadku zup wolnowarowych, które gotuje się od 6 do 8 godzin, dodanie na początku mrożonych warzyw spowoduje, że do czasu podania zupa będzie papkowata i pozbawiona tekstury.

P: Czy mrożone warzywa muszą być ugotowane przed dodaniem do zupy?

O: Nie – mrożonych warzyw nie trzeba wstępnie gotować przed dodaniem do zupy. Należy je dodawać bezpośrednio z zamrożenia do gotującej się zupy w odpowiednim czasie. Wstępne ugotowanie ich osobno przed dodaniem do zupy spowodowałoby ich podwójne ugotowanie, co spowodowałoby rozgotowanie i papkowatą konsystencję. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy chcesz dodać aromat pieczonego lub karmelizowanego, podsmażając krótko zamrożone warzywa na osobnej patelni przed dodaniem ich do bulionu – jest to skuteczna technika dodania głębi smaku, ale zwiększa czas i złożoność.

P: Dlaczego moje mrożone warzywa w zupie zrobiły się papkowate?

O: Rozcieńczone, mrożone warzywa w zupie prawie zawsze wynikają z ich zbyt wczesnego dodania lub zbyt długiego gotowania. Ponieważ mrożone warzywa są blanszowane przed zamrożeniem, potrzebują tylko ułamka czasu potrzebnego na surowe warzywa. Jeśli mrożony groszek stał się papkowaty, prawdopodobnie został dodany na 15–20 minut przed podaniem, a nie 3–5. Jeśli mrożone brokuły się rozpadły, mogło minąć 20 minut przed podaniem, a nie 8–10. Przejrzyj tabelę czasową zawartą w tym artykule i odpowiednio dostosuj ją przy kolejnej porcji.

P: Jak dodać mrożony szpinak do zupy?

O: Dodaj frozen spinach to soup during the last 2 to 3 minutes of cooking. Szpinak więdnie i gotuje się niezwykle szybko — nawet zamrożony garść zamrożonego szpinaku zostanie całkowicie rozmrożona i zwiędnie w ciągu 2 minut w gotującym się bulionie. Przed dodaniem rozdrobnij rękami duże zamrożone bloki szpinaku, tak aby równomiernie się połączył. Jeśli zbyt wcześnie dodasz mrożony szpinak, zmieni on kolor na ciemnoszary i zielony, a na skutek rozgotowania uzyska lekko śliską konsystencję.

P: Kiedy dodać mrożony groszek do zupy?

O: Dodaj frozen peas to soup during the last 3 to 5 minutes of cooking — or even as late as 1 to 2 minutes before serving if you prefer them with a bright color and a slight firmness. Mrożony groszek to jedno z najbardziej wrażliwych na czas mrożonych warzyw w zupach, ponieważ jest mały, ma cienką skórkę i jest już całkowicie blanszowany. Groszek pozostawiony w gotującym się bulionie przez 10 minut stanie się miękki, matowy i będzie miał smak skrobi. Celem jest groszek, który zachowuje swój żywy zielony kolor i zapewnia delikatny trzask po ugryzieniu.

P: Czy możesz dodać torebkę mrożonej mieszanki warzywnej bezpośrednio do zupy?

O: Tak, możesz dodać mrożoną mieszankę warzywną bezpośrednio do zupy, ale w rezultacie będzie to kompromis w konsystencji, ponieważ różne warzywa w torebce mają różny optymalny czas gotowania. Na przykład standardowa mieszanka marchewki, groszku, kukurydzy i fasolki szparagowej zawiera warzywa o czasie gotowania od 3 minut (groch) do 10 minut czasu gotowania (marchew). Jeśli dodasz całą torebkę na 10 minut przed podaniem, marchewka będzie idealnie miękka, ale groszek będzie rozgotowany. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodaj wcześniej gęste warzywa, a delikatne warzywa w ostatnich kilku minutach lub zaakceptuj niewielki kompromis w konsystencji dla wygody wykorzystania całej torebki na raz (dodanie 7 do 8 minut przed podaniem jest zwykle najlepszym jednorazowym kompromisem w przypadku standardowej mieszanej składanki).

P: Czy mrożone warzywa są tak samo dobre jak świeże w domowej zupie?

O: W przypadku większości zup mrożone warzywa są doskonałym substytutem świeżych warzyw i mają porównywalne wartości odżywcze lub czasem lepsze. Główna różnica polega na fakturze: mrożone warzywa na ogół nie osiągają tego samego poziomu jędrności, co odpowiednio ugotowane świeże warzywa, ponieważ proces zamrażania i rozmrażania powoduje pewne uszkodzenie ścian komórkowych niezależnie od czasu gotowania. W przypadku zup, w których konsystencja warzyw jest kluczową częścią potrawy – np. delikatnego warzywnego minestrone – preferowane mogą być świeże warzywa. W przypadku pożywnych zup, gulaszów i zup chowder mrożone warzywa to bardzo praktyczny i zdrowy wybór pod względem odżywczym, który zapewnia doskonałe rezultaty, jeśli zostanie podany w odpowiednim czasie.

Wniosek: wyczucie czasu jest najważniejsze

Odpowiedź na kiedy dodawać mrożone warzywa do zupy sprowadza się do jednej zasady: później prawie zawsze jest lepiej. Ponieważ mrożone warzywa dostarczane są wstępnie blanszowane i częściowo ugotowane, każda dodatkowa minuta w gotującym się garnku przybliża je do papki i oddala od delikatnych, aromatycznych i pożywnych warzyw, które chcesz mieć w swojej misce.

Postępuj zgodnie z zasadą trzech poziomów — 3 do 5 minut w przypadku delikatnych warzyw, 8 do 12 minut w przypadku warzyw o średniej gęstości i 12 do 18 minut w przypadku gęstych warzyw — i konsekwentnie osiągniesz właściwy rezultat. Dostosuj te czasy o kilka minut w górę w przypadku zup na bazie śmietany i przepisów na wolnowar i pamiętaj, że zupy szybkowarowe prawie zawsze wymagają dodania mrożonych warzyw po gotowaniu pod ciśnieniem, a nie przed.

W odpowiednim czasie, mrożone warzywa in soup to wygodny, pożywny i niezmiennie wysokiej jakości składnik, dzięki któremu przygotowywanie zup na weekend będzie szybsze i łatwiejsze, bez żadnych kompromisów w końcowym daniu.